中心成立于1984年，是财政全额拨款正处级事业单位。现有职工24人，其中在编职工17人。设有办公室、综合科、业务科、化验室4个职能科室，现可开展原粮、成品粮、食用植物油、油料、粮油加工产品及食品、饲料、参数等七大类156个产品/346个参数的质量、卫生指标的检测工作。2007年被国家粮食局授牌为“江西国家粮食质量监测中心”，主要承担全省粮食质量监督检验、标准制修订、行业职业技能鉴定培训和国家粮食局授权的质量监测等工作，是全省从事粮油质量监督检测的权威机构。